しゃぶしゃぶ「ぶりしゃぶ」

こんばんわ！Sakkeyです！
サクッと作れます。料理研究家コウケンテツさんの「ぶりしゃぶ」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

ぶり（刺身用） ・・・ １さく
水菜 ・・・ 1束
長ネギ ・・・ 1本
にんにく ・・・ 1片
水 ・・・ 800ml
酒 ・・・ 100ml
しょうゆ ・・・ 大さじ2
万能ねぎ ・・・ 2～3本
しょうがのすりおろし ・・・ 2片
白いりごま ・・・ 小さじ1
ポン酢、ゆず、大根おろし ・・・ 適宜

作り方

1. 長ネギは筒状に4～5㎝に切って縦に4つ割り。水菜も4～5㎝に切る。万能ねぎは小口切り。
2. つけだれをつくる。小さめのボウルに、小口万能ねぎ、しょうゆ大さじ1、しょうが2片すりおろし、白いいりごま小さじ1を入れてよく混ぜる。
3. 鍋にお水800ml入れ、つぶしたにんにくと、お酒100mlを入れ、沸騰したら、長ネギをいれて、少し煮たら完成。

ネギや水菜と一緒にぶりを合わせて、つけだれにつけたらさっぱり最高です。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です