こんばんわ！Sakkeyです！
スッと取れます。くまの限界食堂さんの「手羽先フライドチキン」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
手羽先 ・・・ 10本
玉ねぎ ・・・ 1/2個
にんにく ・・・ 2片
たまご ・・・ 1個
オールスパイス ・・・ 大さじ1
パプリカパウダー ・・・ 大さじ1/2
黒コショウ ・・・ 小さじ1/2
塩 ・・・ 大さじ1/2
牛乳 ・・・ 150ml
薄力粉 ・・・ 適量
作り方
- ボウルにたまねぎ1/2個をすりおろし入れる。にんにく2片もすりおろして入れる。
- 1のボウルに、塩大さじ1/2、オールスパイス大さじ1、パプリカパウダー大さじ1/2、黒コショウ小さじ1/2、牛乳150ml、たまご１個を割り入れ、よく混ぜる。
- 手羽先の下処理。関節から上1㎝位のところに骨の手前まで切り込み、身を反対に折ったら、切込みから骨が出るので、90度曲げて細い方を抜く。そして関節部分を切り込み2部位に分ける。
- 2のボウルに、手羽先を入れて、20分漬け込む。
- 漬け込んだ後に、薄力粉をまんべんなく粉うち。揚げる前に再度つけだれに戻して薄力粉をまとわせて揚げる。
- 揚げ油180℃程度で、全体が揚がったら取り出して完成。
下処理が少しめんどくさいですが、身部分はスッと取れて食べやすいです。またこのフライドチキンのタレが抜群に美味しいです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
くまの限界食堂さんの動画は以下です
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