こんばんわ！Sakkeyです！
照り鶏とねぎマヨの最高コラボ。かっちゃんねるさんの「てりうまネギマヨ鶏」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料（2人前）
鶏もも肉 ・・・ 1枚（約350g）
塩コショウ ・・・ 少々
薄力粉 ・・・ 大さじ2
サラダ油 ・・・ 大さじ1
小ねぎ ・・・ 4本
しょうゆ ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
酢 ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
すりおろしにんにく ・・・ 小さじ1
すりおろししょうが ・・・ 小さじ1
マヨネーズ ・・・ 大さじ2
牛乳 ・・・ 小さじ2
塩コショウ ・・・ 少々
作り方
- ねぎ4本を細かく小口切り。鶏むね肉は1口サイズに切る。
- 容器にしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろししょうが小さじ1を入れ、よく混ぜて照り焼きダレを作る。
- 調理用袋に、切った鶏むね肉を入れ、薄力粉大さじ2を入れて、袋をフリフリ。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火であたためたら、皮目を下に鶏むね肉を並べ、そこに約2～3分程度、焼き目が付くまで焼く。
- 裏面に焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして更に弱めの中火で2分焼く。
- フライパンの余分な脂をふき取り、照り焼きダレを入れ、強めの中火でタレをよく絡ませる。
7，切っておいた小ねぎにマヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ2、塩コショウ少々を入れ、よく混ぜてネギマヨを作る。。 - 鶏の照り焼きをお皿に盛り付け、ネギマヨをかけたら完成。
鉄板の照り焼きダレにネギマヨとの絡みで、めちゃくちゃ美味しいです。これは定番メニューになります。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
かっちゃんねるさんの動画は以下です
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