こんばんわ！Sakkeyです！
とろとろスープ煮です。料理研究家リュウジさんの「鶏とキャベツのとろとろ煮」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
鶏もも肉 ・・・ 350g
キャベツ ・・・ 1/4玉（300g）
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
塩コショウ ・・・ 適量
水 ・・・ 350㏄
バター ・・・ 10g
コンソメ ・・・ 大さじ1/2
塩 ・・・ 小さじ1/4
作り方
- キャベツを3等分に切る。鶏もも肉は、食べやすい大きさにぶつ切りにして塩コショウ適量する。
- フライパンに火をつけ、オリーブオイル大さじ1を入れ温まったら、鶏もも肉を皮目から焼く。
- 皮目が焼けたら、ひっくり返して、全体に焼き目が付いたら一旦取り出す。
- 続いて同じフライパンにきゃべつをいれて両面に焦げ目がついたら、鶏もも肉を戻して、水350㏄
、バター10g、コンソメ大さじ1/2、塩小さじ1/4入れて混ぜて弱火にして蓋をして20分加熱したら完成。
キャベツも鶏もとろとろになっていて、スープにコクがあって美味しいです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です。
コメント