こんばんわ！Sakkeyです！
ごぼうサラダレシピっておいしいですよね。料理研究家リュウジさんの「至高のごぼうサラダ」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
ごぼう ・・・ 150g
にんじん ・・・ 80g
ハム ・・・ 50g
サラダ油 ・・・ 小さじ1.5
しょうゆ ・・・ 小さじ2
白だし ・・・ 小さじ2
酒 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ1
マヨネーズ ・・・ 大さじ3.5
すりごま ・・・ 大さじ1.5
黒コショウ ・・・ 適量
作り方
- ごぼうも人参も洗ったら、皮つきのまま薄く斜め切りにした後、千切りにする。
- ハムを千切り。
- フライパンに小さじ1.5のサラダ油を入れ、ごぼうとにんじんを炒める。
- 人参とごぼうがしなっとしてきたら、しょうゆ小さじ2、白だし小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れ炒め合わせ、最後にハムを投入。
- 全体に炒まったら、ボウルに取り出し、粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ3.5、すりごま大さじ1.5、黒コショウ適量入れ、よく混ぜ合わせたら完成。
この至高のごぼうサラダは本当に至高レベルでした。お店で出ていてもおかしくないレベルのごぼうサラダです！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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