こんばんわ！Sakkeyです！
電子レンジで簡単に作れます。料理研究家リュウジさんの「あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
鶏むね肉 ・・・ 1個（350g）
ショウガ ・・・ 10g～12g
砂糖 ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 大さじ2
オイスターソース ・・・ 大さじ0.5
みりん ・・・ 大さじ2.5
酒 ・・・ 大さじ2
味の素 ・・・ 5振り
作り方
- しょうがを薄切り。鶏むね肉はフォークで複数穴をあける。
- 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、オイスターソース大さじ0.5、みりん 大さじ2.5、酒大さじ2、味の素5振り入れ、薄切りしょうがを入れ、揉みこみ、皮面を下にして常温で30分置いておく。
- 30分経ったら、皮面を上にして、ラップをして、電子600w5分加熱して、その後レンジの中で5分待つ。
- 取り出して、適度な幅に切ったら、お皿に盛り付け、タレをかけて完成。
鶏むね肉がしっとりやわらかくて、タレも染み込み美味しいです！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です。
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