これはすき焼き「豚ときのこの香味すき焼き」

料理

こんばんわ!Sakkeyです!
作ってみてこれはすき焼きです!料理研究家コウケンテツさんの「豚ときのこの香味すき焼き」作ってみました。
早速いってみましょう!

材料 (2人前)

豚バラ薄切り肉 ・・・ 200g
えりんぎ ・・・ 2本
しいたけ ・・・ 4枚
卵 ・・・ 1個
■タレ
しょうゆ ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・ 小さじ2
にんにくのすりおろし ・・・ 1片
白いりごま ・・・ 小さじ2

作り方

  1. 容器にしょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、にんにく1片をすりおろし、白いりごま小さじ2を入れ、よく混ぜてタレを作る。
  2. バットに豚バラ肉を入れ、タレを半分かけて、混ぜ合わせて漬ける。
  3. えりんぎを手で適度な大きさに切り、しいたけも手でちぎる。
  4. フライパンを温めて、豚バラ肉を入れ、豚肉から油が出てくるまで炒める。
  5. きのこを入れ、残ったタレも入れて、全体的に火が通るまで炒める。
  6. 卵を黄身と白身にわけて、フライパンの中央に隙間を作り白身のみ入れる。
  7. 白身に火が通ったら、その上に黄身を乗せたら完成。

しっかり味はすき焼きです!ご飯に乗せて食べてたらすき焼き丼になります。

それでは今日はこの辺で!でわでわっ!

料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です

フライパンひとつで手軽に!豚ときのこの香味すき焼きの作り方

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