こんばんわ！Sakkeyです！
ピーマンを食べるなら是非作りたいレシピです。料理研究家リュウジさんの「豚バラ肉のピーマン炒め」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～3人前）
豚バラ肉 ・・・ 150g
ピーマン ・・・ 5個（160g程度）
ゴマ油 ・・・ 小さじ2
塩コショウ ・・・ 適量
オイスターソース ・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1
味の素 ・・・ 2振り
黒コショウ ・・・ 適量
作り方
- ピーマンは種とヘタごとに4等分に切る。豚バラ肉は4等分に切って軽く塩コショウ。
- ピーマンを耐熱容器に入れ、ゴマ油小さじ2をまわしかけ、ラップをして電子レンジ600w2分30秒加熱。
- ピーマンを加熱し終わったら、オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、味の素2振り入れ、全体によく混ぜる。
- フライパンに強火で火をつけ、豚バラ肉をバラしながら入れ炒める。
- 両面に火が入ったら、ピーマンを入れて、軽く炒めたら、黒コショウを適量入れ混ぜたら完成。
炒める前にレンジ加熱をしたピーマンは、苦くなく甘みがあってとても美味しいです。豚バラ肉の脂とピーマンが絡んで最高です。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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