こんばんわ！Sakkeyです！
揚げないメンチカツという名目でオーブンで作れる、かっちゃんねるさんの「スコップキャベツチーズメンチ」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～3人前）※一般的な楕円形のグラタン皿(約200g)2枚分
キャベツ ・・・ 1/5個（約200g）
玉ねぎ ・・・ 大きめ1/2個（約130g）
卵 ・・・ 2個
牛乳 ・・・ 大さじ3弱
パン粉 ・・・ 大さじ4
牛豚合挽肉 ・・・ 300g
塩コショウ ・・・ 小さじ0.5
ナツメグ ・・・ 少々
スライスチーズ ・・・ 5枚
パン粉 ・・・ 大さじ6.5
サラダ油 ・・・ 小さじ1.5×2
パセリ ・・・ 少々
作り方
- ボウルに卵2個、牛乳大さじ3弱を入れ、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。その後パン粉大さじ4を入れて軽く混ぜる。
- キャベツ200gとたまねぎ130gをみじん切りし、両方耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで2分加熱し粗熱を取る。
- 卵のボウルに牛豚合挽肉300g、塩コショウ小さじ0.5、ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまで練り合わせる。
- 粗熱の取れた野菜を手で水気を切り、ボウルに入れたら、さらに全体に混ぜ合わせる。
- オーブンを200度に予熱する。
- グラタン皿にタネの4分の1を敷き詰め、スライスチーズ1.5枚を乗せる。
- その上にさらに4分の1のタネを乗せて、スライスチーズ1枚を小さくちぎってその上に乗せる。
- 一番上にパン粉を敷き詰め、サラダ油小さじ1.5を全体に回しかける。もう一枚のグラタン皿も同様に。
- 余熱が終了したら、オーブンの天板に載せて、25分間熱く。
- パセリをかけたら完成。
かっちゃんねるさんの動画ではホーローパッドを使っていたのですが持っていなかったためグラタン皿２枚で作りました。上からスプーンを入れるとサクッと音がして、中には肉汁とトロトロのチーズが絡み合って最高に美味しかったです。揚げ加減を考えずにつくれるので、誰でも簡単に作れます！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
かっちゃんねるさんの動画は以下です
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