悪魔シリーズ「悪魔の壺大葉」

こんばんわ！Sakkeyです！
大葉の漬けです。料理研究家リュウジさんの「悪魔の壺大葉」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2～4人前）

大葉 ・・・ 30枚
しょうゆ ・・・ 大さじ3
味噌 ・・・ 小さじ1.5
水 ・・・ 大さじ1
ゴマ油 ・・・ 大さじ1.5
にんにく ・・・ 0.5片
一味唐辛子 ・・・ 小さじ1/3
味の素 ・・・ 6振り

作り方

1. 大葉の茎を切り落とし、一旦洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。
2. ボウルにタレを作る。しょうゆ大さじ3、味噌小さじ1.5、水大さじ1、ゴマ油大さじ1.5、にんにく0.5片すりおろし、一味唐辛子 小さじ1/3、味の素6振り入れて、味噌が溶けるまでよく混ぜる。
3. 容器に大葉10枚入れて、タレを1/3入れてを3回続けて、しっかり漬ける。
4. 冷蔵庫で30分寝かしたら完成。
5. かつお節4gを電子レンジ600w40秒加熱して細かくする。

少しピリ辛のしょうゆ味噌ダレが、ご飯に乗せて食べたら最高です。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です。