こんばんわ！Sakkeyです！
コストパフォーマンス最高です。料理研究家リュウジさんの「レバニラ風厚揚げ」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （1～2人前）
ニラ ・・・ 1束
にんにく ・・・ 1/2片
厚揚げ豆腐 ・・・ 1パック（240g）
（厚揚げの下処理にしょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1、味の素3振り、片栗粉大さじ2）
しょうゆ ・・・ 小さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 大さじ2
オイスターソース ・・・ 小さじ1
創味シャンタン ・・・ 小さじ2/3
黒コショウ ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 大さじ1
輪切り唐辛子 ・・・ 適量
ラー油 ・・・ 適量
作り方
- ニラを3～4㎝程度に切る。厚揚げ豆腐は1㎝弱位の食べやすい大きさに切る。にんにくを剥いておく。
- ボウルに厚揚げ豆腐を入れ、しょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1、味の素3振り、片栗粉大さじ2を入れ混ぜる。
- タレを作る。別容器に、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、片栗粉大さじ2、オイスターソース小さじ1、創味シャンタン小さじ2/3、にんにくすりおろし、黒コショウ適量入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1をいれ温まったら、厚揚げを入れる。
- 厚揚げが炒まってきたら、タレを入れ、ニラも入れて、全体的に混ざったら完成。
ヘルシーでコストパフォーマンスも高く、満足感あります。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
コメント