こんばんわ！Sakkeyです！
ちょっと一品に便利でヘルシーレシピ。かっちゃんねるさんの「あんかけ玉子豆腐」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
絹ごし豆腐 ・・・ 150g
卵 ・・・ 2個
醤油 ・・・ 小さじ1
塩 ・・・ ひとつまみ
カニカマ ・・・ 6本
小ねぎ ・・・ 2本
天かす ・・・ 大さじ2
水 ・・・ 大さじ5
醤油 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ1
だしの素 ・・・ 小さじ0.5
片栗粉 ・・・ 小さじ
水 ・・・ 小さじ2
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐150gを入れペースト状になるまで混ぜる。
- 卵2個、醤油小さじ1、塩ひとつまみを入れ、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
- カニカマ6本を半分に切って、包丁の側面をすりつけながらほぐし、ボウルに入れる。
- 小ねぎ2本を細かめの小口切りにして、少量盛り付けように置いておき、残りをボウルに入れる。
- ボウルに天かす大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 材料が半量程度入る耐熱のボウル又はお茶碗にラップを敷き詰め、材料を半量流し入れる。
- 上からさらにラップをかけて、電子レンジ600ｗで2分加熱。もう一つも同様工程で。
- あんを作ります。ボウルに水大さじ5、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、だしの素小さじ0.5を入れ混ぜてから、電子レンジ600ｗで1分加熱。
- 別容器に、片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ合わせて、上記ボウルに混ぜながら流し入れ、電子レンジ600ｗで1分加熱。
- あんにとろみがつくまで上記工程。
- 器に、卵豆腐を取り出し、あんをかけ、小ねぎを乗せたら完成。
電子レンジ簡単に出来るのに、味はお店の味が再現されています！カニカマも良い風味を出していて美味しかったです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
かっちゃんねるさんの動画は以下です
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