鶏と鰹のWスープ「塩肉豆腐」

こんばんわ！Sakkeyです！
フライパン一発でめちゃうまです。料理研究家リュウジさんの「塩肉豆腐」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

木綿豆腐 ・・・ 350g
豚バラ肉 ・・・ 250g
長ネギ ・・・ 160g
にんにく ・・・ 2片
水 ・・・ 100㏄
酒 ・・・ 50㏄
みりん ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 小さじ1/3
鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ2.5
黒コショウ ・・・ 適量
かつお節 ・・・ 3g

作り方

1. かつお節3gを電子レンジ600w40秒加熱して、粉々にする。にんにく2片をスライス切り。
2. ねぎ160gを斜めに切ってフライパンに入れる。木綿豆腐を12等分に切ってフライパンに入れる。
3. 豚バラ肉を4等分に切って、鍋に入れる。
4. フライパンに、スライスにんにく、水100㏄、酒50㏄、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、鶏がらスープの素小さじ2.5、黒コショウ適量、粉かつお節を入れて蓋をして強めの弱火で15分煮る。
5. 全体に火が通ったら完成。

かつお節とねぎの香りがして、肉豆腐なのにしっかりした味で美味しいです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です。