鶏むね肉レシピ「鶏むね肉のムニエル」

こんばんわ！Sakkeyです！
鶏むね肉でダイエットレシピ。料理研究家リュウジさんの「鶏むね肉のムニエル」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

鶏むね肉 ・・・ 300g
味塩こしょう ・・・ 適量
薄力粉 ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 小さじ2
＝ソース＝
バター ・・・ 15g
しょうゆ ・・・ 大さじ1
味の素 ・・・ 3振り
酒 ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ ひとつまみ

作り方

1. 鶏むね肉を斜めにそげ切りし、包丁の背で両面叩き薄くする。
2. 鶏むね肉に味塩こしょうを両面に適量振る。
3. 鶏むね肉に薄力粉を、全体にまとわせる。
4. フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて熱したら、中火で鶏むね肉を並べる。
5. 片面に焦げ色が付いたら、ひっくり返し、両面焼けたら、お皿に盛り付ける。
6. 同じフライパンに、バター15gを入れ、熱して泡が茶色に焦げたら、しょうゆ大さじ1、味の素3振り、酒大さじ1、砂糖ひとつまみ入れて、アルコールが飛んだらソースが完成。
7. お皿に盛り付けた鶏むね肉にソースをかけたら完成。

しっとりやわらかく、焦がしバター醤油のソースが最高です！

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です