こんばんわ！Sakkeyです！
ダイエットに最適スープレシピ。料理研究家リュウジさんの「脂肪燃焼スープ」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （3～4人前）
シーフードミックス ・・・ 200g
（水200㏄と塩小さじ1で解凍）
にんにく ・・・ 2片
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
玉ねぎ ・・・ 250g
人参 ・・・ 120g
セロリ ・・・ 100g
キャベツ ・・・ 1/4個（250g）
しめじ ・・・ 1パック（150g）
塩 ・・・ ひとつまみ
サラダ豆 ・・・ 120g
ホールトマト缶 ・・・ 1缶
水 ・・・ 1リットル
コンソメ ・・・ 大さじ1と小さじ1
塩 ・・・ 小さじ1
カレー粉 ・・・ 小さじ1/2
黒コショウ ・・・ 適量
作り方
- シーフードミックス200gをボウルに入れ、水200㏄と塩小さじ1を入れよくかき混ぜて15分程度解凍させてから、水を捨てる。
- にんにくの皮と芯を取ってからみじん切り。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてにんにくのみじん切りを入れ弱火で火をつける。
- 玉ねぎ250gを繊維に逆らって、千切り。
- フライパンに玉ねぎを入れて、全体にオリーブオイルとにんにくが行き渡るように混ぜる。
- にんじんは、斜めにスライスしてから、千切り。
- 千切りしたにんじんをフライパンに入れ、全体的に混ぜる。
- セロリを繊維に逆らいながら、千切り。
- セロリをフライパンにいれて、全体的に混ぜる。
- キャベツを千切り。
- フライパンにキャベツを入れ、全体的に混ぜる。
- しめじは石づき部分を切り取り、手でちぎってフライパンに入れる。
- 野菜を全部入れたら、塩ひとつまみいれてから、全体的に炒める。
- サラダ豆を入れて、炒める。
- 全体の野菜が全体にしなっとして焼き目がついたら、トマト缶を入れて潰して混ぜる。
- トマト缶の水分が飛んだら、お水1リットル入れ、コンソメ大さじ1と小さじ1、塩小さじ1、カレー粉小さじ1/2、黒コショウ適量入れて、よく混ぜる。
- フライパンに蓋をして、弱火で20分程度煮込む。
- 20分経過したら、シーフードミックスを入れて、火が通ったら完成。
野菜もしっかりとれて、低糖質スープでダイエットに最適です。量も結構あるので日を分けて食べれます。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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