こんばんわ！Sakkeyです！
豚こまレシピを増やしています！料理研究家コウケンテツさんの「豚プルコギ」作ってみました。
材料（2人前）
豚こま肉 ・・・ 200g
玉ねぎ ・・・ 1/2個
にんじん ・・・ 1/2本
万能ねぎ ・・・ 3～4本
レタス又はサニーレタス ・・・ 適宜
醤油 ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ2
ごま油 ・・・ 大さじ2
白いりごま ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ2
にんにく ・・・ 1片
生姜 ・・・ 1片
作り方
- ボウルに豚こま肉を広げながら入れる。
- ボウルに醤油大さじ2、酒大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖小さじ2、にんにくすりおろし1片分、しょうがすりおろし1片分を入れてしっかり揉み込む。
- 玉ねぎは5㎜程度の薄切り。にんじんは皮を剥き、斜めに薄切りしてから細切り。ねぎは長さ5㎝程度に切る。
- カットした野菜（ねぎ以外）をボウルに入れ、さらに混ぜ込む。
- フライパンを熱したら、油を入れずにそのままボウルの中の具材を入れて炒める。
- ある程度火が通って水分が出てきたら、ねぎ、しょうゆ少々、白いりごま大さじ1を入れて、サッと炒めて、お皿に取り出す。
- 葉野菜（レタスやサニーレタス等）を準備したら完成。
全部混ぜてから炒めるので簡単にできます。直接食べても美味しいですが、葉野菜に巻いて食べるのもおすすめです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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