ちょい足し簡単!深みUP!「サッポロ一番塩ラーメン」

料理

こんばんわ!Sakkeyです!
子供達も大好きなサッポロ一番塩ラーメン。料理研究家リュウジさんの「世界一旨いサッポロ一番塩ラーメン」が気になり作ってみました。
早速いってみましょう!

材料 (1人前)

サッポロ一番塩ラーメン ・・・ 1個
日本酒(清酒) ・・・ 100㏄
水 ・・・ 350㏄
卵 ・・・ 1個
小ねぎ ・・・ 適量

作り方

  1. 清酒100㏄を入れて火をつけ沸騰させてアルコールを飛ばす。
  2. 水350㏄を入れて再度沸騰させる。
  3. 沸騰したらサッポロ一番塩ラーメンの乾麺を入れる。
  4. 1分半で麺がほどけたら、卵を落とし、お湯に漬からせる。
  5. 卵の白身に色がついてきたら火を止める。
  6. サッポロ一番塩ラーメンの粉末スープをどんぶりにいれて、お湯をいれてから麺を入れる。
  7. どんぶり内でスープと麺をほぐしたら、卵をいれる。
  8. 小ネギとサッポロ一番塩ラーメンに付属の切りごまも入れて完成。

清酒が入ってるだけなのですが、味のコクが深くなって結構味が変わります。半熟卵との相性もばっちりです。他のインスタントラーメンでも転用できると思います。

それでは今日はこの辺で!でわでわっ!

料理研究家リュウジさんの動画は以下です

日本酒で作る【世界一旨いサッポロ一番塩ラーメン】

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