長芋レシピ最高峰「長いものガーリックサイコロステーキ」

こんばんわ！Sakkeyです！
長いも美味しいですよね！あのとろとろ感がたまりません。料理研究家コウケンテツさんの「長いものガーリックサイコロステーキ」作ってみました。

材料（2人前）

長いも ・・・ 1本（約300g）
にんにく ・・・ 2片
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 大さじ1
粗びき胡椒 ・・・ たっぷり

作り方

1. にんにくを薄切りにして芯を取り除く。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、その中ににんにくの薄切りを入れてから火をつける。
3. オリーブオイルがブクブク音がしてきたら弱火にしてじっくり揚げる。
4. 薄く色づいたらキッチンペーパーの上に取り出す。
5. 長いもをしっかり洗ってから毛を抜く。
6. 皮つきのまま、2㎝の輪切りから、2㎝角になるように切る。
7. にんにくを揚げたフライパンに長いもを入れて、強火ですべての面に焦げ目がつくように焼く。
8. しょうゆ大さじ１を入れてから混ぜ合わせる。
9. お皿に盛り付け、にんにくと黒コショウをたっぷりかけて完成。

シンプルにしょうゆだけの味付けにカリッカリのガーリックと一緒に食べたら最高です。表面だけを焼いて中がサクッとする位の焼き加減です。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です