こんばんわ！Sakkeyです！
冷凍庫にお餅が余っていたのでもち料理のレシピを探しました。料理研究家リュウジさんコラボ。キャイーン天野さんの「もちあちグラタン」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
切り餅 ・・・ 4個
合い挽き肉 ・・・ 100g
玉ねぎ ・・・ 1/2個
しめじ ・・・ 1/2パック
エリンギ ・・・ 1/2パック
にんにく ・・・ 1片
カットトマト缶 ・・・ 1缶（400g）
コンソメ ・・・ 10g
ピザ用チーズ ・・・ 50g
塩コショウ ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
乾燥パセリ ・・・ 適量
作り方
- にんにくを芯を取り除き粗みじん切り。玉ねぎはスライス。エリンギは細めの短冊切り。しめじは軸を切って手でほぐす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1入れて、にんにくを入れ炒める。
- にんにくの香りがオリーブオイルに入ったら合い挽き肉を入れて炒める。
- 合い挽き肉に火が通ったら、玉ねぎ、エリンギ、しめじを入れ、黒コショウを適量かけて炒める。
- 全体がしなっとするまで炒めたら、カットトマト缶400gを入れ、顆粒コンソメ10g入れ炒めある程度煮立ったらソース完成。
- お餅を4分割程度に小さく切って、200度のオーブンで3～4分焼いて柔らかくする。
- 耐熱皿に焼いたお餅を入れ、ソースをかけて、ビザ用チーズを乗せる。
- オーブンで5～10分程度（焦げ目がつくまで）焼く。
- 乾燥パセリをかけたら完成。
合い挽き肉入りトマトソースにキノコが味を吸い、トロトロになったお餅に絡んでめちゃ美味しいです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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