えのきレシピ「無限豚えのき」

こんばんわ！Sakkeyです！ えのきがあればさくっと作れます。料理研究家リュウジさんの「無限豚えのき」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

えのき ・・・ 200g
豚バラ ・・・ 200g
酒 ・・・ 大さじ2
塩コショウ ・・・ 適量
豆板醤 ・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・ 大さじ1.5
お酢 ・・・ 大さじ1
味の素 ・・・ 4振り
ゴマ油 ・・・ 小さじ1
小ねぎ ・・・ 適量
ごま ・・・ 適量

作り方

1. えのきの石づきを切ってから、ほぐしながらフライパンに入れる。
2. 豚バラを3等分に切って、一枚ずつほぐしながら、えのきの上に並べて、お酒大さじ2を入れ、軽く塩コショウをして、蓋をして中火で5分蒸す。
3. タレを作る。豆板醤小さじ1、しょうゆ大さじ1.5、お酢大さじ1、味の素4振り、ゴマ油小さじ1入れて良く混ぜる。
4. 蒸し終わったら、タレをかけて、小ねぎ適量、ごま適量かけたら完成。

ハサミで切れば、包丁もまな板も無しでめちゃくちゃ簡単につくれます。ちょいピリ辛のタレが美味しいです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です。