たれが美味すぎ「無限タレ唐揚げ」

料理

こんばんわ!Sakkeyです!
子供達も大喜びのたれ唐揚げ。料理研究家リュウジさんの「無限タレ唐揚げ」作ってみました。
早速いってみましょう!

材料 (2人前)

鶏もも肉 ・・・ 320g
しょうゆ ・・・ 大さじ3
みりん ・・・ 大さじ2
味の素 ・・・ 6振り
おろしにんにく ・・・ 1片
塩 ・・・ 小さじ1/4
酒 ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 小さじ2
コショウ ・・・ 適量
いりごま ・・・ 適量
揚げ油と片栗粉 ・・・ 適量

作り方

  1. にんにくの皮を剥く。鶏もも肉を8等分に切る。
  2. 鶏もも肉をボウルに入れ、塩小さじ1/4、酒大さじ1、片栗粉小さじ2入れて揉みこむ。
  3. タレを作る。別鍋に、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、味の素6振り、にんにく1片をおろし入れて、火をつけて沸かしたら置いておく。
  4. 小さめのフライパンの底1㎝程度にサラダ油を入れ、180℃程度に温める。
  5. 油が温まったら、鶏もも肉の皮を伸ばしながら片栗粉をまとわせて、フライパンに入れる。
  6. 全体的に色がついてきたら、上げる。
  7. タレを再度温めてから、唐揚げを入れて、タレを絡めて、粉コショウをかけていりごまをかけたら完成。

たっぷりコショウのパンチもあって、ザクザク触感とタレが最高に美味しいです!

それでは今日はこの辺で!でわでわっ!

料理研究家リュウジさんの動画は以下です。

揚げてからヤバいタレに漬ける【無限タレ唐揚げ】が米3合消す旨さでした

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