鉄板の鉄板焼き「長芋鉄板」

こんばんわ！Sakkeyです！
鉄板の鉄板焼きです。料理研究家リュウジさんの「長芋鉄板」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

長芋 ・・・ 200g
卵 ・・・ 1個
かつお節 ・・・ 3g
バター ・・・ 8g
味の素 ・・・ 4振り
塩 ・・・ 小さじ1/3
片栗粉 ・・・ 大さじ1
刻み海苔 ・・・ 適量
小ねぎ ・・・ 適量
七味唐辛子 ・・・ 適量

作り方

1. ボウルに長芋をすりおろしていれる。
2. かつお節3gを電子レンジ600wで40秒～50秒加熱。加熱後手で揉んで粉々にする。
3. ボウルに粉々にしたかつお節を入れ、味の素4振り、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1、卵を割り入れ、よく混ぜる。
4. フライパンを温めて、バター8gを入れ、フライパンに広げる。
5. バターがしゅわしゅわしてきたら、中火で生地を流し入れる。。
6. フライパンを振って動くようになったら、鍋蓋を使ってひっくり返す。
7. 両面がきれいに焼けたら、刻み海苔、小ねぎを適量乗せたら完成。

かつお節の出汁が聞いてて、長芋のふわっと感が軽く美味しいです！

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です