こんばんわ！Sakkeyです！
作り方が非常に簡単ですがめちゃくちゃ美味しいです。クリスマス料理にも最適です。料理研究家リュウジさんの「至高のポテトグラタン」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
バター ・・・ 10g
ベーコン ・・・ 35g
じゃがいも ・・・ 300g（剥いて250g）
コンソメ ・・・ 小さじ1.5
塩 ・・・ 1つまみ
牛乳 ・・・ 120㏄
生クリーム ・・・ 70㏄
ナツメグ ・・・ 4振り
ホワイトペッパー ・・・ 4振り
ピザチーズ ・・・ 50g
パセリ ・・・ 適量
作り方
- じゃがいもの皮を剥いて、半分に切って薄くスライス。ベーコンは細切り。
- フライパンにバター10gを入れベーコンを炒めて、少し火が入ったらじゃがいもを入れて炒める。
- ベーコンとの油がまとったら、コンソメ1.5、塩ひとつまみをいれて、更に炒める。
- じゃがいもにある程度火が入ったら、牛乳120㏄、生クリーム70㏄、ナツメグ4振り、ホワイトペッパー4振りを入れて中火で煮る。
- ホワイトソースにとろみが出たら、グラタン用耐熱容器に入れて、チーズ50gを乗せる。
- 250℃オーブンで5～6分焼いたら、パセリを乗せて完成。
簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいポテトグラタンです。クリスマス料理にもバッチリです！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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