こんばんわ！Sakkeyです！
炒めません。炊飯器で作るシーフードピラフです。料理研究家コウケンテツさんの「炊飯器シーフードピラフ」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （3～4人前）
シーフードミックス ・・・ 200g
にんにく ・・・ 1片
たまねぎ ・・・ 1/2個
ピーマン ・・・ 1個
にんじん ・・・ 1/2本
米 ・・・ 2合
マッシュルーム ・・・ 2～3個
バター ・・・ 20g
オリーブオイル ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ3
塩 ・・・ 小さじ1
粗挽きコショウ ・・・ 適宜
パセリ ・・・ 適宜
作り方
- にんにく1片をみじん切り。玉ねぎもみじん切り。
- 耐熱容器にみじん切りした玉ねぎとにんにくを入れ、オリーブオイル大さじ2を回しかけよく混ぜ合わせて、ふんわりラップをかけたら、電子レンジ600w2分加熱。
- にんじん1/2本をみじん切り。ピーマン1個もみじん切り。
- お米2合を洗ったら、炊飯器に入れ、塩小さじ1、酒大さじ3、お水を2合目より少なめに入れる。
- レンジから取り出した、玉ねぎを入れ、全体が均一になるように混ぜる。
- みじん切りした、ピーマンとにんじんを入れ、表面に平らになるよういなじませる。
- マッシュルームは手でちぎって入れ、水で解凍し水気を切ったシーフードミックスを入れ、表面に平らになるようになじませ、炊飯スイッチをオンする。
- 炊けたら、バター20gを入れ、よく混ぜたら、お皿に盛り付け、粗挽きコショウとパセリを適宜かけたら完成。
切って入れて、炊飯ボタンを押すだけで、本格的なシーフードピラフが出来ます。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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