こんばんわ！Sakkeyです！
レンジだけで出来ます。料理研究家コウケンテツさんの「ニラともやしと豚しゃぶ巻き」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
ニラ ・・・ 3～4本
もやし ・・・ 1/2袋
豚しゃぶ用肉 ・・・ 10枚
塩 ・・・ 少々
酒 ・・・ 大さじ1
■旨ダレ
長ネギ ・・・ 1本
ゴマ油 ・・・ 100ml
しょうゆ ・・・ 大さじ4
酢 ・・・ 小さじ2
にんにく ・・・ 1片
白いりごま ・・・ 小さじ2
作り方
- まずは旨ダレを作る。長ネギ１本はみじん切りにしてフライパンに入れ、ゴマ油を100mlを入れて、火をつける。
- 耐熱容器にしょうゆ大さじ4、酢小さじ2、にんにく1片、白いりごま小さじ2を入れて混ぜる。
- フライパンのネギが周りの方が色づいてきたら、先ほどの耐熱容器に入れて、よく混ぜ合わせる。
- ニラを3㎝位に切り、豚しゃぶ用肉に塩少々かけたら、ニラともやしを豚しゃぶ用肉で巻く。
- 巻いた豚しゃぶ肉は、耐熱皿にくっつかないように放射状に並べて、お酒大さじ1をかけたら、ラップをして、電子レンジ600wで3分加熱。
- 取り出したら、ラップをとって火の通りを確認して、返して再加熱等をしながら火を入れる。
- 盛り付けて、旨ダレをかけたら完成。
野菜でさっぱり食べられて、主食にもおつまみもなります。旨ダレとの相性も抜群です。。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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