こんばんわ！Sakkeyです！
新じゃがいもで子供達も大好きレシピ。かっちゃんねるさんの「カルボナーラポテト」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～3人前）
新じゃがいも ・・・ 250g程度
塩 ・・・ 少々
ハーフベーコン ・・・ 2枚
玉ねぎ ・・・ 1/4個
バター ・・・ 10g
牛乳 ・・・ 大さじ5
ミックスチーズ ・・・ 40g
卵 ・・・ 1個
作り方
- 玉ねぎは薄切り。ハーフベーコンは1㎝程度に細切り。卵を溶き卵にしておく。
- 新じゃがいもを水でよく洗い流して、高さ2㎝程度の食べやすい大きさに切る。（小さめだと半分程度）
- 耐熱ボウルに入れ、塩少々を加えてよく混ぜてから、軽くラップをしてから電子レンジ600w4分半加熱する。
- フライパンにバター10gを入れて中火で温め、温まったらジャガイモの断面を下にしてフライパンに並べる。
- 表面に焼き目がついたら、縁に寄せて、空いたスペースで、玉ねぎとベーコンを焼く。
- 玉ねぎがしなっとして、ベーコンに焼き目が付いたら、全体を混ぜる。
- 再度、具材を縁に寄せて、空いたスペースに、牛乳大さじ5、ミックスチーズ40gを入れ、溶かし合わせる。
- チーズが溶けたら、全体を混ぜ合わせて、火を止める。
- 火を止めたら、すぐに溶き卵を入れて、全体を混ぜて、予熱で卵に火を通す。
- 全体にとろみがついたら、お皿に盛り付け、黒コショウやパセリを散らして完成。
ほくほくポテトとカルボナーラソースがベストマッチです。おつまみにもおかずにも使えますね。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
かっちゃんねるさんの動画は以下です
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