こんばんわ!Sakkeyです!
作ってみてこれはすき焼きです!料理研究家コウケンテツさんの「豚ときのこの香味すき焼き」作ってみました。
早速いってみましょう!
材料 (2人前)
豚バラ薄切り肉 ・・・ 200g
えりんぎ ・・・ 2本
しいたけ ・・・ 4枚
卵 ・・・ 1個
■タレ
しょうゆ ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・ 小さじ2
にんにくのすりおろし ・・・ 1片
白いりごま ・・・ 小さじ2
作り方
- 容器にしょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、にんにく1片をすりおろし、白いりごま小さじ2を入れ、よく混ぜてタレを作る。
- バットに豚バラ肉を入れ、タレを半分かけて、混ぜ合わせて漬ける。
- えりんぎを手で適度な大きさに切り、しいたけも手でちぎる。
- フライパンを温めて、豚バラ肉を入れ、豚肉から油が出てくるまで炒める。
- きのこを入れ、残ったタレも入れて、全体的に火が通るまで炒める。
- 卵を黄身と白身にわけて、フライパンの中央に隙間を作り白身のみ入れる。
- 白身に火が通ったら、その上に黄身を乗せたら完成。
しっかり味はすき焼きです!ご飯に乗せて食べてたらすき焼き丼になります。
それでは今日はこの辺で!でわでわっ!
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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