絶品のタレ「キャベツの飯泥棒炒め」

料理

こんばんわ!Sakkeyです!
このタレは絶品です。キャベツ大量消費にオススメです。料理研究家リュウジさんの「キャベツの飯泥棒炒め」作ってみました。
早速いってみましょう!

材料 (2人前)

ごま油 ・・・ 小さじ2
塩コショウ ・・・ 適量
豚ひき肉 ・・・ 180g
キャベツ ・・・ 1/4個(約250g)
■タレ
砂糖 ・・・ 小さじ1.5
片栗粉 ・・・ 小さじ1.5
しょうゆ ・・・ 大さじ1.5
酒 ・・・ 大さじ1.5
みりん ・・・ 大さじ1.5
味噌 ・・・ 大さじ0.5
味の素 ・・・ 5振り
にんにく ・・・ 1片
黒コショウ ・・・ 適量
酒 ・・・ 大さじ1

作り方

  1. にんにくは皮を剥く。キャベツは1口大にざく切り。
  2. タレを作る。砂糖小さじ1.5、片栗粉小さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、味噌大さじ0.5、味の素5振り、にんにく1片すりおろし、黒コショウ適量を入れて、味噌が溶けるまで良く混ぜる。
  3. フライパンにごま油小さじ2を入れ火を温める。豚ひき肉に塩コショウを適量かけて、フライパンが温まったら、入れて、全体的に火が通るまで炒める。
  4. 少し焦げ目が入ったら、キャベツを入れて、シナっとなり焦げ目がつくまで炒める。
  5. キャベツがシナっとなったら、タレをいれて、よく混ぜ、焦げ目が付いたら酒大さじ1を追加で入れて、全体的に炒めたら完成。最後に黒コショウをかける。

タレが濃いめで深みがあって、めちゃくちゃ美味しいです。

それでは今日はこの辺で!でわでわっ!

料理研究家リュウジさんの動画は以下です

ご飯5合用意しておいてください。キャベツで無限に米が食える飯泥棒炒め

コメント

タイトルとURLをコピーしました