ねぎ塩牛タン改め「ねぎ塩豚焼き」

料理

こんばんわ!Sakkeyです!
ねぎ牛タンではなくねぎ塩豚焼きです。くまの限界食堂さんの「ねぎ塩豚焼き」作ってみました。
早速いってみましょう!

材料 (2人前)

豚ロース ・・・ 7~8枚
ねぎ ・・・ 1本
ごま油 ・・・ 大さじ1/2
レモン汁 ・・・ 小さじ1(無ければ酢)
しょうゆ ・・・ 小さじ2
砂糖 ・・・ 小さじ1
ごま ・・・ 1つまみ
塩 ・・・ 小さじ1/4
にんにく ・・・ 1片
黒コショウ ・・・ 適量
薄力粉 ・・・ 適量

作り方

  1. ねぎ1本を粗みじん切りにしてボウルに入れる。
  2. ボウルに、ごま油大さじ1/2、レモン汁小さじ1(無ければ酢)、しょうゆ小さじ2、砂糖 小さじ1、ごま1つまみ、塩小さじ1/4、にんにく1片、黒コショウ適量入れ、よく混ぜる。
  3. ラップを下に敷き、豚ロース肉を広げ、上に具をスプーン1杯乗せて巻き、端を閉じる。
  4. 全て巻き終わったら、ラップを乗せて、手のひらでつぶす。
  5. フライパンに弱火で火をつけ、巻いた豚ロース肉両面に薄力粉をまぶしたら、裏面(折り目がある方)を下にフライパンに並べる。
  6. 裏面が焼けたら、ひっくり返して、両面がしっかり焼けたら完成。

これは、タン塩です。タンよりも柔らかいので、こちらの方が美味しいかもしれません。

それでは今日はこの辺で!でわでわっ!

くまの限界食堂さんの動画は以下です

【秘技で中からジュワじゅわっ】ネギ塩豚。

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