こんばんわ！Sakkeyです！
キャベツレシピはいくらあっても大丈夫です。料理研究家リュウジさんの「本当に美味しい鶏キャベツ」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～3人前）
鶏もも肉 ・・・ 300g
キャベツ ・・・ 1/4個（250g）
にんにく ・・・ 1片
バター ・・・ 10g
砂糖 ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
味の素 ・・・ 4振り
味噌 ・・・ 大さじ2
片栗粉 ・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1
塩コショウ ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉は半分に切って、一口大にそげ切りして、ボウルに入れる。
- ボウルに砂糖大さじ1、酒大さじ1、味の素4振り、味噌大さじ1、にんにくをおろして、全体に揉みこみ、20分程度置いておく。
- キャベツは芯を取り、乱切りにしてボウルに入れ、バター10gを乗せて、ラップをして電子レンジ600w1分半加熱。
- キャベツを取り出し、片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩コショウ適量入れて、よく混ぜる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、温まったら鶏もも肉を入れて、強めの中火で焼き目をつける。
- 鶏皮の油をふき取って、キャベツをいれて、サッと炒めたら完成。
にんにく味噌ベースの鶏もも肉とキャベツがベストマッチです！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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