こんばんわ！Sakkeyです！
ざくざく触感で美味しいチキン。料理研究家リュウジさんの「ポップコーンチキン」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
鶏むね肉 ・・・ 350g
卵 ・・・ 1個
レモン ・・・ 1/8
にんにく ・・・ 1片
ナツメグ ・・・ 4振り
黒コショウ ・・・ 適量
コンソメ・・・ 小さじ1と1/3
塩 ・・・ 小さじ1/4
砂糖 ・・・ 小さじ1/2
しょうゆ ・・・ 小さじ2
薄力粉 ・・・ 大さじ2
サラダ油 ・・・ 鍋底から１㎝
パン粉 ・・・ 適量
作り方
- にんにく1片の皮を剥く。レモンを1/8カット。鶏むね肉を1口大に切る。
- ボウルに鶏むね肉を入れ、にんにくをすりおろし、ナツメグ4振り、黒コショウ適量
、コンソメ小さじ1と1/3、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2を入れて揉みこむ。 - ボウルに卵を入れて、更に揉みこむ。
- 薄力粉大さじ2を入れt、更に揉みこむ。
- フライパンに鍋底1㎝サラダ油を入れて、温まったら、パン粉をつけて揚げたら完成。
ザクザク触感で中はジューシーです。お肉にもしっかり味があっておつまみにもおかずにも最適です。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です。
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