こんばんわ！Sakkeyです！
鳥むね肉のレシピはいくつあっても困りません。かっちゃんねるさんの「ペッパーチーズチキン」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～3人前）
鳥むね肉 ・・・ 1枚（約350g）
料理酒 ・・・ 大さじ1
鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ1
ごま油 ・・・ 小さじ2
塩 ・・・ 少々
粗挽き黒コショウ ・・・ 15振り程度
片栗粉 ・・・ 大さじ2
枝豆 ・・・ 30g
ベビーチーズ ・・・ 2個
作り方
- 鳥むね肉は縦に半分に切り、細かめの角状に切る。そこから更に叩いてミンチ状にする。
- ミンチ状にした鳥むね肉をボウルに入れて、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、塩少々、粗挽き黒コショウ15振り程度、片栗粉大さじ2を入れ、よく練り合わせる。
- ベビーチーズを1個を20等分に切る。冷凍枝豆の皮を剥き正味30g（皮付き70g）を細かく切る。
- 3をボウルに入れて、更によく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れ、火を入れる前に小さく平たい円状にまとめて並べる。
- 中火で底に焼き色がつくまで焼く。
7，底に焼き色がついたら、ひっくり返し、弱めの中火にして約2分蒸し焼きする。 - 全体に火が通ったら取り出して完成。
枝豆がなかったのでネギで代用しましたが、ゴマ油の風味とコショウの辛みにチーズが良く合っていて美味しかったです。。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
かっちゃんねるさんの動画は以下です
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