こんばんわ！Sakkeyです！
ミンチ肉は使わないミートとは！料理研究家コウケンテツさんの「とろ～りなすミート」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
なす ・・・ 3本
トマト ・・・ 1個
玉ねぎ ・・・ 1/8～1/4
ウインナー ・・・ 4本
トマトケチャップ ・・・ 大さじ1
ピザ用チーズ ・・・ 適宜
オリーブオイル ・・・ 適宜
塩 ・・・ 少々
粗挽きコショウ ・・・ 少々
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて温める。
- ナスを縦に4等分程度に切り、皮面をしたにフライパンに並べる。
- トマトを2㎝程度に角切り、玉ねぎは薄切り。
- なすに焦げ目が付いたら塩少々を振りかけ、両面がしっかり焼けたらトースター用の耐熱皿に並べておく。
- ウインナーを手で細かくちぎりながらフライパンに入れ、玉ねぎを入れたら中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める
- 続けて、ケチャップ大さじ１とトマトをフライパンにいれ、トマトを軽く潰しながら3分程度煮詰めていく。
- 耐熱容器にトマトソースを入れ、ピザ用チーズをかけたら、トースターに入れ、3～4分表面がこんがり焼けるまで焼いたら完成。
とろとろになったナスとミートトマトソースがマッチしてヤバい位美味しかったです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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