短時間低価格「鶏むね肉の大判から揚げ」

こんばんわ！Sakkeyです！
鶏むね肉の唐揚げ時間短縮バージョン。くまの限界食堂さんの「鶏むね肉の大判から揚げ」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料（2人前）

鶏もも肉 ・・・ 1枚（300g）
にんにくすりおろし ・・・ 小さじ1×2
しょうがすりおろし ・・・ 小さじ1×2
しょうゆ ・・・ 小さじ1×2
酒 ・・・ 小さじ1×2
片栗粉 ・・・ 大さじ3×2

作り方

1. 鶏むね肉の皮をはぎ、縦中央に深さ2/3程度の切り目を入れ、切り目から双方横に切り目を入れて平たくする。要するに切り目で平たく広げるイメージで。
2. ラップを下に敷き、その上に鶏むね肉を置き、ラップで挟み、麺棒等で叩いて薄く平たく広げる。
3. 広げたら、片面ににんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1をまんべんなく塗り、ひっくり返して、更に片面も同様に塗り込む。
4. 片面に片栗粉大さじ3を広げて塗り、ひっくり返して、更に片面も同様に塗り込む。
5. フライパンの底薄めにサラダ油を入れ、180度まで熱したら、鶏むね肉を入れる。
6. 両面しっかり揚がったら完成。

鶏むね肉を薄くすることでサラダ油の量も少なく唐揚げをつくることができます。ラップ上で味付けをするので工程も簡単に作ることが出来るので尚良しです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

くまの限界食堂さんの動画は以下です