こんばんわ！Sakkeyです！
低糖質で食べ応えバツグンです。料理研究家リュウジさんの「無限こんにゃく」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～3人前）
こんにゃく ・・・ 250g
ごま油 ・・・ 小さじ2
にんにく ・・・ 1片
しょうゆ ・・・ 大さじ1.5
酒 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1/2
味の素 ・・・ 2振り
ツナ缶 ・・・ 1缶
黒コショウ ・・・ 適量
作り方
- こんにゃくを40℃位のぬるま湯で洗い、スプーンで一口サイズにちぎる。
- ツナ缶の油を切る。にんにくは、皮をとってみじん切り。
- ゴマ油小さじ2を入れ、大きめのフライパンでこんにゃく全てが広がるようにして強火で炒る。
- 両面に焦げ目が付いてくるまで炒めたら、中火にしてにんにくをいれてサッと炒める。
- 砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、味の素2振り入れる。
- ツナ缶を入れ、黒コショウを適量いれて、水分をツナとこんにゃくが吸うまで炒めたら完成。
しっかり味がついているので、食べ応えバツグンのおかずになります。味も濃いめなので低糖質おつまみとしても最適です！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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