揚げない！？「揚げない唐揚げ」

こんばんわ！Sakkeyです！
揚げない唐揚げとはどういうことでしょうか？料理研究家リュウジさんの「揚げない唐揚げ」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

鶏もも肉 ・・・ １枚約320g
しょうゆ ・・・ 大さじ3
みりん ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
味の素 ・・・ 8振り
にんにく ・・・ 5g
しょうが ・・・ 5g
ナツメグ ・・・ 5振り
片栗粉 ・・・ 適量

作り方

1. 鶏もも肉を８等分してボウルに入れ、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素8振り、すりおろしにんにく5g、すりおろししょうが5g、ナツメグ5振りいれて、混ぜ込む。
2. 15分常温で放置する。
3. 時間が経過したら鶏もも肉に片栗粉を両面つけて、油をひかずフライパンに並べて、弱めの中火で皮面を焼く。
4. 皮面がパリパリになったら、ひっくり返して、中火に火を強める。
5. 身部分が焼けたら、皮面を下にひっくり返して強火で焼いたら完成。

パリッパリに仕上がった唐揚げです。漬け時間は15分程度がいいと思います！

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です