白菜レシピ「白菜のシーザーサラダ」

こんばんわ！Sakkeyです！
白菜が余っていたので作りました。料理研究家リュウジさんの「白菜のシーザーサラダ」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

白菜 ・・・ 300g
ベーコン ・・・ 70g
にんにく ・・・ 1/4片
マヨネーズ ・・・ 大さじ2半（35g）
豆乳 ・・・ 大さじ1.5
粉チーズ ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 小さじ1/4
味の素 ・・・ 5振り
黒コショウ ・・・ 適量
乾燥パセリ ・・・ 適量
仕上げ粉チーズ ・・・ 適量

作り方

1. 白菜の芯を切ってから洗い、しっかり絞って3～4㎝程度にザク切りにしてお皿に盛る。
2. ベーコンを細切り、ニンニクは皮を剥いておく。
3. フライパンを温めて、ベーコンをほぐしながらすこしチリチリになるまで炒めて、白菜に乗せる。
4. ドレッシングを作る。ボウルをスケールの上に置き、マヨネーズ35g、豆乳大さじ1.5、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、味の素5振り、にんにく1/4片をすりおろし、よく混ぜる。
5. サラダにドレッシングをかけて、黒コショウ、乾燥パセリ、仕上げの粉チーズを適量かけたら完成。

生の白菜ですが、とろみのあるドレッシングでしっかり味付けがされていて、美味しいです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です