白菜大量消費「白菜と甘酒のシチュー」

こんばんわ！Sakkeyです！
この時期は白菜が安くて助かります。料理研究家リュウジさんの「白菜と甘酒のシチュー」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2～3人前）

鶏もも肉 ・・・ 300g
白菜 ・・・ 300g
バター ・・・ 15g
甘酒 ・・・ 150cc
牛乳 ・・・ 300cc
パン粉 ・・・ 15g
薄力粉 ・・・ 大さじ2
塩コショウ ・・・ 適量
コンソメ ・・・ 大さじ1
黒コショウ ・・・ 適量
乾燥パセリ ・・・ 適量

作り方

1. 白菜は叩いた後に削げ切り、鶏もも肉も一口大に削げ切り。
2. 深めのフライパンに、バター15gを入れ、バターが溶けたら、鶏もも肉を皮目を下にし焼く。
3. ある程度火が通ったら、薄力粉大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 甘酒150ccを入れ、その後牛乳300ccを入れ、白菜も入れ、白菜を沈める。
5. コンソメ大さじ1入れ強火で煮込み、沸騰したら蓋をして弱火にして白菜がトロトロになるまで煮込む。
6. 黒コショウをかけ、よく混ぜたら、お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成。

甘酒と牛乳でしっかりシチューの味わいで、具は白菜と鶏もも肉だけですが、十分美味しいシチューです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です