こんばんわ！Sakkeyです！
簡単で美味しい鶏もも肉。料理研究家コウケンテツさんの「鶏もも肉のにんにくしょうゆ煮」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料（2人前）
鶏むね肉 ・・・ 2枚
しょうゆ ・・・ 大さじ2.5
酒 ・・・ 大さじ3
酢 ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
にんにく ・・・ 1片
作り方
- にんにく1片を手で潰し、フライパンに入れる。
- フライパンにしょうゆ大さじ2.5、酒大さじ3、酢大さじ1を入れる。
- フライパンに鶏もも肉の皮部分を伸ばしながら、皮目を下に入れる。
- 火を中火でつけて、ソースがグツグツしてきたら、煮汁を鶏もも肉全体にかける。
- 弱めの中火に火加減し、蓋をして8分煮る（途中2～3回煮汁を回しかける）
- 8分経ったら、蓋を開けて、鶏もも肉をひっくり返し、煮汁を皮目にかけながら、2分焼く。
- 最後に皮目を再度下にして、火を強火にして、さっと煮詰めたら完成。
鶏もも肉がホロホロに柔らかくなって、ご飯にもお酒にも合う一品です。みりんを使わず酢を使っていて、いつもの照り焼きとは違う美味しさでした。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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