こんばんわ！Sakkeyです！
ダイエット用低糖質なのにふっくら仕上がり。くまの限界食堂さんの「無水豆腐お好み焼き」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
キャベツ ・・・ 1/8個
薄力粉 ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 大さじ1
卵 ・・・ 2個
木綿豆腐 ・・・ 175g～200g
かつお粉 ・・・ 大さじ1
（かつお節15gを電子レンジ600wで1分30秒して粉々に）
豚バラ肉 ・・・ お好み
作り方
- 豆腐200gをクッキングペーパーで包み置いておく。
- キャベツ1/8を細かくみじん切り。ネギもみじん切り。
- ボウルに、薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、かつお粉大さじ1を入れ、軽く混ぜておく。
- 次にボウルに、卵2個を割り入れ、軽く混ぜる（完全に混ぜない）
- 軽く混ぜたら、木綿豆腐を入れ、豆腐の形が少し残るように混ぜる。
- みじん切りした、キャベツとネギを入れて、全体をよく混ぜる。
- フライパンに軽くサラダ油をひいたら、キッチンペーパーで油を伸ばす。
- ボウルのお好み焼きの具を平たく伸ばし中火で焼く。（豚バラ肉はこのタイミングで上に乗せる）
- 裏面が焼けたらひっくり返し、両面がこんがり焼けたらソースとマヨネーズをかけて完成。
豆腐のふわふわ感で通常のお好み焼きと比べてもかなり美味しいです！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
くまの限界食堂さんの動画は以下です
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