地獄風油そば【お酒のおつまみにも】

こんばんわ！Sakkeyです！
今回は、料理研究家リュウジさんの「地獄風油そば」です。卵黄！！やっぱり見たら作りたくなります！
早速いってみましょう！

材料（1人前）

焼きそば麺 ・・・ 1袋
卵 ・・・ 1個
豆板醤 ・・・ 小さじ2
しょうゆ ・・・ 小さじ1弱
オイスターソース ・・・ 大さじ1弱
ごま油 ・・・ 小さじ2
ラー油 ・・・ 小さじ1
酢 ・・・ 大さじ0.5
砂糖 ・・・ 小さじ0.5
小ネギ ・・・ 適量

作り方

1. 耐熱容器に豆板醤小さじ2、しょうゆ小さじ1弱、オイスターソース大さじ1弱、ごま油小さじ2、ラー油小さじ1、酢大さじ0.5、砂糖小さじ0.5を入れ、よく混ぜる。
2. 焼きそば麺1袋をその上に入れる。
3. 卵を黄身と白身に分けておく。
4. 耐熱容器にラップをして、500ｗ2分レンジで加熱。
5. レンジから取り出したら、タレが麺全体に行き渡るようによくかき混ぜる。
6. 器に盛り付け、中央をへこませて卵黄を乗せ、小ねぎを散らしたら完成。

地獄風というだけあって中々の辛みです。黄身を麺に絡ませて食べると病みつきになりそうです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です