最高のわさびバター！「わさびバターステーキ」

こんばんわ！Sakkeyです！
わさびバターが最高にお肉に合うレシピ。料理研究家リュウジさんの「わさびバターステーキ」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（1人前）

牛ステーキ肉 ・・・ 300g
塩コショウ ・・・ 少々
チューブわさび ・・・ 10g
バター ・・・ 20g
醤油 ・・・ 少々
オリーブオイル ・・・ 適量

作り方

1. 牛ステーキ肉の筋に切り身を入れて、塩コショウで味付けをする。
2. バター20gｈな常温に戻しておき、わさび10gと混ぜ合わせてわさびバターを作る。
3. フライパンにオリーブオイル適量をひき、温まったら、お肉を並べて、強めの中火で焼く。
4. 片面にしっかり焦げ目がついたらひっくり返し、弱めの中火にし、蓋をして1分蒸し焼き。
   　 ※肉の厚みによって時間は調整
5. 牛ステーキ肉が焼けたら取り出し、残った肉汁を少しだけ残して、醤油少々いれて、肉汁と混ぜる。
6. 牛ステーキ肉にわさびバターを乗せて、醤油ソースをかけて完成。

「バター2：チューブわさび1」比率で混ぜ合わせるこのわさびバターが牛ステーキ肉の温度で溶け込み、醤油とのバランスがめちゃくちゃ合います！ステーキをする際は是非、試して欲しいです！

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です