こんばんわ!Sakkeyです!
今回は、料理研究家リュウジさんの「地獄風油そば」です。卵黄!!やっぱり見たら作りたくなります!
早速いってみましょう!
材料(1人前)
焼きそば麺 ・・・ 1袋
卵 ・・・ 1個
豆板醤 ・・・ 小さじ2
しょうゆ ・・・ 小さじ1弱
オイスターソース ・・・ 大さじ1弱
ごま油 ・・・ 小さじ2
ラー油 ・・・ 小さじ1
酢 ・・・ 大さじ0.5
砂糖 ・・・ 小さじ0.5
小ネギ ・・・ 適量
作り方
- 耐熱容器に豆板醤小さじ2、しょうゆ小さじ1弱、オイスターソース大さじ1弱、ごま油小さじ2、ラー油小さじ1、酢大さじ0.5、砂糖小さじ0.5を入れ、よく混ぜる。
- 焼きそば麺1袋をその上に入れる。
- 卵を黄身と白身に分けておく。
- 耐熱容器にラップをして、500w2分レンジで加熱。
- レンジから取り出したら、タレが麺全体に行き渡るようによくかき混ぜる。
- 器に盛り付け、中央をへこませて卵黄を乗せ、小ねぎを散らしたら完成。
地獄風というだけあって中々の辛みです。黄身を麺に絡ませて食べると病みつきになりそうです。
それでは今日はこの辺で!でわでわっ!
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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