しっとり美味「鶏肉のチェダーチーズ煮」

こんばんわ！Sakkeyです！
シチューじゃないチーズ煮。料理研究家リュウジさんの「鶏肉のチェダーチーズ煮」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

鶏もも肉 ・・・ 300g
しめじ ・・・ 100g
玉ねぎ ・・・ 60g
バター ・・・ 10g
チェダーチーズ ・・・ 75g
牛乳 ・・・ 250㏄
塩コショウ ・・・ 適量
薄力粉 ・・・ 大さじ1
コンソメ ・・・ 小さじ1強
黒コショウ ・・・ 適量
乾燥パセリ ・・・ 適量

作り方

1. 玉ねぎは繊維に逆らってスライス。しめじは石づきを切っておく。
2. 鶏もも肉を少し小さめの一口サイズに切り、味塩コショウを適量かけて全体に揉み込み、薄力粉大さじ1も全体にまぶして揉みこむ。
3. フライパンに火をつけバター10gを溶かして鶏肉を皮目を下にして並べる。
4. 皮目に焦げ目がついたらひっくり返し、玉ねぎを投入し、全体的に炒める。
5. 玉ねぎがしなってきたら、しめじをほぐしながら入れて、全体的に炒める。
6. しめじにも火が入ってきたら、コンソメ小さじ1強、牛乳250㏄をいれて沸かす。
7. 全体が沸いてきたら、チェダーチーズ75gを入れて良く溶かす。
8. 蓋をせずに5分程煮込む。
9. 黒コショウを適量いれて、好みの濃度になるまで煮詰めたら完成。

チェダーチーズのうまみと鶏もも肉からも出汁がで、めちゃくちゃ美味しいです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です