こんばんわ！Sakkeyです！
豚バラで巻くとおいしいを外しません。こっタソの自由気ままにさんの「厚揚げとチーズの豚シソ巻き」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料（2～3人前）
豚バラ肉 ・・・ 300g
厚揚げ豆腐 ・・・ 2丁入り1パック
スライスチーズ ・・・ 6枚
大葉 ・・・ 12枚
小麦粉 ・・・ 適量
塩コショウ ・・・ 適量
油 ・・・ 適量
しょうゆ ・・・ 大さじ2
みりん ・・・ 大さじ2
オイスターソース ・・・ 大さじ0.5
砂糖 ・・・ 大さじ1
黒コショウ ・・・ 適量
作り方
- 豚バラ肉に小麦粉をまぶす。
- 厚揚げ豆腐を半分に切り、更に3等分、合計6個になるように切る。
- スライスチーズを半分に切る。
- 厚揚げ豆腐にまずチーズを巻き、次に大葉を巻き、最後に豚バラ肉を斜めに全体を覆うように巻く。
- フライパンに油を入れ、温める。
- 豚バラ肉のつなぎ目になる部分を下にしてフライパンに並べる。
- 焼き目がついたら返して、全体的に火が通ったら、一旦取り出し、フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取る。
- そのフライパンにしょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ0.5、砂糖大さじ1を入れ、火をつけてみりんのアルコールを飛ばす。
- 取り出した豚バラ巻きを再度入れて染み込ませたらお皿に盛り付け黒コショウをかけたら完成。
豚バラ肉の脂がよく染みた大葉にとろとろチーズが厚揚げ豆腐に絡み、めちゃくちゃ美味しいです。厚揚げ豆腐でボリュームもありながら、低糖質メニューです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
こっタソの自由気ままにさんの動画は以下です
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