きのこのホイル焼き決定版「至高のホイル焼き」

こんばんわ！Sakkeyです！
きのこを食べるなら是非一度このレシピをおススメします。料理研究家リュウジさんの「至高のホイル焼き」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2～3人前）

しめじ、舞茸、エリンギ ・・・ 各1/2パック
バター ・・・ 15g
白だし ・・・ 小さじ2
みりん ・・・ 小さじ4
しょうゆ ・・・ 小さじ1
酒 ・・・ 小さじ1
水 ・・・ 少量
小ねぎ ・・・ 適量
七味 ・・・ 適量
レモン ・・・1切れ

作り方

1. しめじは石づき部分を落としてほぐしてボウルに入れる。
2. まいたけもほぐしてボウルに入れる。
3. エリンギは半分に切ってから、裂きながらボウルに入れる。
4. きのこの入ったボウルに、白だし小さじ2、みりん小さじ4、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1を入れてよく揉みこむ。
5. アルミホイルを広げ、きのこを入れて、バター15gを乗せ、アルミホイルを包む。
6. 小さめのフライパンにアルミホイルを入れて水をいれ、中火で3分蒸し焼きにする。
7. 次に弱火にして5分蒸し焼き。
8. 仕上げに小ねぎと七味をかけたら完成。

きのこの香りがとてもよく、白だしとバターの絡みが最高に美味しいホイル焼きです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です