サクッとおつまみ「長芋のジャーマンポテト」

こんばんわ！Sakkeyです！
長いもが好きです。料理研究家リュウジさんの「長芋のジャーマンポテト」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

長いも ・・・ 250g
ベーコン ・・・ 50g
にんにく ・・・ 1片
バター ・・・ 10g
オリーブオイル ・・・ 小さじ1.5
コンソメ ・・・ 小さじ1弱
しょうゆ ・・・ 小さじ0.5
黒コショウ ・・・ 適量
酒 ・・・ 大さじ1
乾燥パセリ ・・・ 適量

作り方

1. にんにくは芯を取ってみじん切り。長いもは1㎝輪切り後、半分に切る。ベーコンは拍子切り。
2. フライパンにオリーブオイル小さじ1.5を入れ、にんにくを焦がさないように炒める。
3. にんにくがプクプクしてきたら、切ったベーコン50g、バター10g、切った長いも250g、を入れて、長いもに焼き目がつくまで炒める。
4. ある程度焼き目が付いたら、コンソメ小さじ1弱、しょうゆ小さじ0.5、黒コショウ適量を入れて更に炒める。
5. 最後に酒大さじ1を入れて、全体に絡めて、アルコールを飛ばしたら完成。乾燥パセリを乗せる。

黒コショウのピリッとした辛みと長いもの触感が最高です。おつまみにも副菜にもピッタリです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です