こんばんわ！Sakkeyです！
チョコレートが余っていたので、作ってみました。料理研究家コウケンテツさんの「ミニチョコタルト」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料（2～3人前）
冷凍パイシート ・・・ 1枚（約10×18㎝）
板チョコレート ・・・ 80g
生クリーム ・・・ 40ml
作り方
- 冷凍パイシートを柔らかい状態まで解凍し、縦方向に丸めて、6等分に輪切りにする。
- 渦状になったパイシートを手のひらで潰して平らにする。
- プリン用の型の内側に、サラダ油をキッチンペーパーに染みさせて全体的に塗る。
- プリン型の底にパイシートを敷き、親指で抑えながら、側面に壁が出来るように成形する。
- 全ての成形が終わったら、フォークで全体に穴をあける。
- トースターで170℃～180℃で15分から20分程度焼く。
- 裏面を確認して生焼けの場合は、ひっくり返してもう少し焼く。
- 表面の生地の膨らみにナイフを入れてぐるっと１周して中央を潰して、底に押さえつける。
- 耐熱容器に板チョコを潰して割り入れて、レンジ600wで2分加熱。
- 取り出したら、生クリーム40mlを入れて、サッと混ぜて、生クリームがふつふつするまで電子レンジ600w40秒～50秒加熱。
- 取り出したら、チョコレートにつやが出るまで良く混ぜる。
- パイ容器にチョコレートを流し入れて、冷蔵庫で4時間～5時間程度寝かせたら完成。
パイ生地はサクサクでチョコレートはいい感じの柔らかさで美味しかったです。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家コウケンテツさんの動画は以下です
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