こんばんわ!Sakkeyです!
低糖質ヘルシーおつまみ。料理研究家リュウジさんの「カミナリこんにゃく」作ってみました。
早速いってみましょう!
材料 (1人前)
こんにゃく ・・・ 1枚(250g)
ごま油 ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ ひとつまみ
白だし ・・・ 大さじ1
醤油 ・・・ 小さじ1/2
輪切り唐辛子 ・・・ 1本分
かつお節 ・・・ 2g
作り方
- こんにゃくをぬるま湯で良く洗ったら、両面に浅く格子状に包丁を入れる。
- その後、縦に半分に切ったら、薄く削げ切り。
- プライパンにごま油大さじ1をいれよく温める。
- フライパンが温まったら、こんにゃくをいれ、こんにゃくのふち部分が焦げるまで炒める。
- 赤唐辛子の輪切り、しょうゆ小さじ1/2、白だし大さじ1を入れ、良く混ぜ合わせたらかつお節2gをかけ、混ぜたら完成。
思っている以上にこんにゃくに白だしとしょうゆが染み込んで、かつお節との相性も抜群です。
それでは今日はこの辺で!でわでわっ!
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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