豚ロース肉の唐揚げ

こんばんわ！Sakkeyです！
料理研究家リュウジさんの「豚の唐揚げ」を作ってみました！鶏はわかるが豚は食べたことないということで、早速いってみましょう！

材料（2人前）

豚ロース ・・・ 350g
しょうゆ ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
にんにく ・・・ 1片
しょうが ・・・ 1片
味の素 ・・・ 9振り
片栗粉 ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 適量

作り方

1. 豚ロース肉は食べやすい大きさに（6～8等分）
2. 豚ロース肉を漬け容器に入れ、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにくとショウガはすりおろしていれる。
3. 良くもみ込み、味の素9振りし、さらに揉みこみ、30分常温で放置。
4. フライパンに高さ1㎝程度サラダ油をひき、菜箸をいれてジュッとなるまで温度を上げる。
5. 豚ロース肉を片栗粉にまぶして油にいれていく。
6. 裏面が柴犬色になったらひっくり返し、揚がったものからキッチンペーパーに取り出す。
7. 残りもすべて揚げたら、お皿に盛り付けて完成。

鶏の唐揚げに負けず劣らず、美味しかったです。レモンをしぼったり、マヨネーズをかけたりして味変してみてください。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です